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Raifuku Junmai
Raifuku Junmai Daiginjo Aiyama
Tasting Note
淡淡黃綠色澤,擁有濃郁嘅香氣。甜、酸味極其濃郁,帶有甜瓜、香蕉、菠蘿味,仿佛成熟水果在口中釋放!芳香宜人,酸度適中,酒體平衡。
■ 產區:茨城縣(Ibaraki) I 日本
■ 酒造:来福(RAIFUKU SHUZO BREWERY)
■ 原料米: 愛山(Aiyama)
■ 精米步合: 40%
Product Information
「來福(RAIFUKU SHUZO BREWERY)」
酒造成立於1716年,秉承著用傳統的方式釀造最優清酒的理念,係一間對釀酒十分虔誠嘅酒廠,匠人在釀酒時會向神明祈求幸福(Rai),並將酒廠命名為Raifuku。酒造採用大約20多種酒米和10多種不同嘅酵母釀酒,還使用從花中提取的天然酵母“花酵母”製作清酒,即使放在今日嘅日本清酒界,依然係一種新穎而特殊嘅存在。
DETAIL-NOTICE