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PRODUCT DETAILS
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Senkin
Modern Senkin Junmai Daiginjo MUKU
COUNTRY
Japan, Tochigi
VOLUME
720ML
ALCOHOL
NA %
Tasting Note
為｢仙禽｣系列嘅入門酒. 帶有成熟梨子, 白桃, 白葡萄, 白花等香味, 非常豐富，初入口酒身較薄，酸度稍高，但經過15分鐘左右跟空氣接觸後，酒體變得濃厚，酸度宜人悠長，自然地與酸度達致平衡，十分易入口。▪️ 產區：Tochigi I Japan
▪️ 類型：純米吟釀
▪️ 原料米：山田錦
▪️ 精米步合：50
Price MOP 220.00
Product Information
｢仙禽酒造（Senkin）｣仙禽酒造於江戶時代後期的文化3年(1806)，在枥木縣さくら市創立。以奉於仙人嘅古代聖鳥「鶴」作為家族傳承，於「仙禽」酒標上可見其二字由展翅飛舞的篆體鶴圖做為一個呈現，目前由兄長薄井一樹及弟弟薄井真人二兄弟當家。一樹先生曾任葡萄酒侍酒師，其管理酒造後，除保留原有嘅傳統日本酒風味，更將部分商品進行新視覺改革，且為咗能夠釀造出屬於自己嘅原創酒，無論係水、米或是酵母都開始使用原產地，釀造出擁有當地風味與特色嘅日本酒款。另外，仙禽為針對女性市場開發，相對注重酸度與新鮮度的表現。
DETAIL-NOTICE
