Tasting Note

「蜂蜜艾爾」是熊貓精釀的第⼀款酒。堅持採用中國特有的百花蜜，是因為中華蜂採集的百花蜜的味道更豐富，比單花蜜更香濃。後來瞭解到，由於意⼤利蜂「蜜多、養殖⽅式靈活」更受蜂農喜愛，中華蜂數量驟減受到嚴重威脅。⽽我們能想到的、力所能及的保護本土⽣態的⽅式，就是讓它流行起來。

￭ 原料：蜂蜜、水、進口麥芽、進口酒花、酵母
￭ 酒精濃度：≥5.5%vol
￭ 苦度：20IBU
￭ 原麥汁濃度：13ºP
￭ 特點：精釀萌新必備，入口微苦有回甘

釀造故事：
河南省舞陽縣的賈湖遺址距今約9000年⾄7500年，是淮河流域迄今所知年代最早的新⽯器早期⽂化遺存。中國科技⼤學和美國賓夕法尼亞⼤學的專家從發掘的⼤量陶器殘留物中分析研究發現，9000年前賈湖⼈已經掌握了⽬前世界上最古⽼的釀酒⽅法，其酒中含有稻⽶、⼭楂、蜂蠟等成分，在含有酒⽯酸的陶器中還發現有野⽣葡萄籽粒。